Menu
uccelli
Cialda
Cioccolato
Vaniglia
Cloud front I
Cloud front II
Cloud front III
Tablet view
Mobile view

Gelateria Artigianale Vercesi a Genova

Ascolta il palato...

 

Filosofia Gelateria

La filosofia della Gelateria Vercesi a Genova è realizzare un gelato qualitativamente elevato e sempre fresco, prodotto giornalmente con ingredienti di stagione e materie prime pure come la Nocciola Piemontese, il Pistacchio Siciliano di Bronte, la Mandorla Siciliana, il Cacao del Venezuela.
Usiamo il latte fresco italiano biologico, la panna fresca di alta qualità, lo zucchero di canna e d'uva. Come addensanti usiamo la farina di semi di carruba per i gelati alle creme e la pectina per i sorbetti di frutta.
Ogni gusto è il risultato di un'attenta preparazione ed è eseguito con maestria, secondo ricette pensate per esaltare al massimo le combinazioni dei sapori.
Le ricette arrivano da studi approfonditi e personalizzati in base ai nostri gusti, dal classico al moderno.
 

Gelato Artigianale

Creare un buon gelato non è facile, anche se sembra che qualsiasi miscela si versi nel mantecatore esca con le sembianze di un gelato. L’abilità sta proprio in questo, nella consistenza, nella stabilità della miscela creata, nella spatolabilità del prodotto e la sensazione che lascia sul palato con l'esplosione dei retrogusti.
Le nostre ricette sono accuratamente bilanciate nei componenti e nella conoscenza delle materie prime scelte e selezionate con accurata competenza per Voi. I nostri sorbetti (gelato alla frutta) e le nostre granite e cremolate sono create solo con frutta fresca e di stagione, per questo motivo abbiamo pensato di non usare se non in caso eccezionale il prodotto congelato, per mantenere la promessa di seguire la stagionalità delle cose per un alimentazione sana e naturale.
 

Gusti del Gelato

Nei Gelati preferiamo usare gusti semplici che cambiano in base alle stagioni e non in base alle mode (come pesto, minestrone o verdura) che non fanno parte delle nostre tradizioni.
Nonostante ciò, la nostra passione è creare sempre un gelato con nuovi gusti e con abbinamenti che possano incontrare i palati di tutti e dei più esigenti con ricette speciali solo di nostra creazione, come il nostro gelato speciale "Profumo del Sud", o "Brivido", o "Tentazione".
Abbiamo scelto di non esporre il gelato in vetrina a vista ma di servirlo da un banco tradizionale a pozzetti, poichè ancor oggi è il modo migliore di conservazione in quanto, questo sistema tradizionale, permette di controllare la temperatura ed il grado di umidità, garantendo la massima igiene del prodotto che vi offriamo.
La Gelateria Vercesi a Genova offre un prodotto sano, genuino e... buono.
Alcune nostre creazioni... Clicca e Ascolta il palato...

Il Gelato è un alimento sano

La caratteristica del buon gelato di qualità è la digeribilità ed il senso che lascia la bocca pulita.

Il nostro gelato è così e si distingue per un sapore cremoso, intenso e una consistenza vellutata.

Vercesi
cialda
Tablet view
Mobile view

Azienda | Gelateria Genova

P.Iva 01200470993
rea 391527 - cciaa Genova

Nuovo Miramare s.n.c. di Cascone Carolina e Carla

Sede : pass. a. Garibaldi 36-37r Genova
Lab.: via Posalunga 120r Genova
Denominazione: laboratorio Vercesi - Gelateria Artigianale Genova

hCard Gelateria Artigianale Vercesi Genova

Name
Vercesi
Title
Gelateria Pasticceria
Organization
Gelateria Artigianale Vercesi Genova
Contact photo
Tel
010 8694061
Website
Address
Via Posalunga 120r
Borgoratti
Genova
16132
Italia